Notre organisme obtient son énergie de trois sortes de macronutriments, à savoir les lipides, les protéines et les glucides. Par ailleurs, il a besoin de chacun de ces nutriments pour pouvoir assurer une alimentation équilibrée. Certaines personnes souffrant de surpoids diminuent leur consommation en glucides pour une diminution de masse graisseuse et pour obtenir par la suite une perte de poids. Cependant, ce genre de régime trouble la répartition des macronutriments dans l’organisme. Dans cet article, nous allons aborder le régime sans glucides, pour tout comprendre, finissez de le lire !
Quel est le principe d’un régime sans glucides ?
Le régime sans glucides, ou communément appelé en anglais low-carb qui est une abréviation de low-carbohydrates, est un régime qui consiste à prendre des aliments pauvres en glucides. Par ailleurs, les glucides sont de deux sortes :
Les glucides simples
On parle de sucre consommé rapidement par l’organisme, parce qu’ils ont une composition moléculaire simple à diviser par les enzymes du corps. En effet, l’énergie apportée par les glucides simples est rapide à procurer, mais elle ne dure pas longtemps non plus. On trouve les glucides simples dans différents aliments, à l’instar de :
- fruits ;
- gâteaux ;
- chocolat ;
- bonbons ;
- sodas.
Les glucides complexes
On parle d’aliments disposant de sucre consommé lentement, parce qu’ils ont une composition moléculaire plus complexe que celle des sucres rapides, et donc plus difficile à diviser par les enzymes. En effet, l’énergie apportée par les glucides complexes est lentement procurée, cependant elle dure dans le temps. Par ailleurs, ce genre de sucre se trouve dans les aliments comme :
- le riz ;
- le pain ;
- féculents de type pâtes ;
- légumineuses ;
- pomme de terre.
Par ailleurs, le but de ce genre de régime, c’est la privation du corps des fruits qui sont la source principale des sucres rapides et des féculents qui sont la source principale des sucres lents, afin d’obliger le corps à se procurer ailleurs son énergie. Contrairement à ce qui est attendu de ce régime, la diminution en glucide provoque, par effet de substitution, une augmentation des autres nutriments, à savoir les protéines et les lipides. De ce fait, la personne effectuant le régime se retrouvera à augmenter sa consommation en viande, œufs et poissons et toutes les protéines animales. D’autre part, il y aura une augmentation en consommation des fruits oléagineux, des produits laitiers et des graines.
Quels sont les avantages d’un régime sans glucides ?
Ce régime a l’avantage de répondre rapidement à son objectif, car effectivement, la personne perd du poids en peu de temps. Par ailleurs, grâce à ce régime, notre organisme reçoit moins de sucre qu’avant, ce qui est un avantage pour le corps, puisque l’excès de sucre est nocif pour la santé. De plus, le fait de ne plus consommer de sucre nous aide à nous en passer, en faisant obstacle à la consommation compulsive. Enfin, l’augmentation de consommation des protéines et lipides fait qu’on atteint la satiété plus rapidement.
Quels sont les inconvénients d’un régime sans glucides ?
Le régime sans glucides ne présente pas que des avantages, il a aussi certains inconvénients.
Incapacité de couvrir les besoins énergétiques
Notre source principale d’énergie est couverte par les sucres lents obtenus des fécules. Cependant, pour les sucres rapides, ils couvrent environ 10 % du total énergétique. Il n’y a qu’une alimentation équilibrée pour garantir cet apport, en plus de l’apport des vitamines, des fibres et des minéraux. Mais à part l’apport énergétique qui ne sera pas couvert, la suppression de ces aliments occasionnera beaucoup de conséquences néfastes comme la fatigue, le manque de sommeil et le dérèglement de la digestion.
Par ailleurs, d’autres inconvénients existent comme l’incapacité à restreindre les glucides à long terme, la perte de poids ne pourra pas forcément durer.